MAÍZ:
Septiembre US$ 0,79 / Diciembre US$ 1,08
El maíz completó hoy su quinta jornada alcista seguida en Chicago. Entre las razones que influyeron en la continuidad de la tendencia positiva se destacaron el nuevo aumento del petróleo, que renovó los argumentos de quienes impulsan la media sanción del proyecto de ley que busca habilitar el expendio de E-15 durante todo el año en Estados Unidos; los pronósticos para los próximos siete días que marcan chances de lluvias ligeras sobre la mayor parte del cinturón sojero/maicero y temperaturas superiores a los registros normales, en plena etapa de polinización del maíz; las adversas condiciones ambientales que están enmarcando la evolución de los cultivos en la Unión Europea, y la incertidumbre por la suerte de las exportaciones de Ucrania frente a los ataques que Rusia enfoca sobre la logística portuaria del cuarto mayor proveedor mundial.
Tras la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos el USDA elevó hoy del 19 al 20% la superficie cubierta con maíz que experimenta condiciones de sequía, un dato que sigue por encima del 9% de igual momento de 2025. En parte este dato estuvo relacionado con la desmejora del balance hídrico en Nebraska y en Iowa, que entresemanas vieron elevada la proporción con sequía moderada del 73,91 al 76,19 y del 11,31 al 14,01%, respectivamente.
De neutro a levemente bajista fue hoy el reporte semanal sobre las exportaciones estadounidenses, dado que el USDA relevó ventas de maíz 2025/2026 del 10 al 16 de julio por 332.700 toneladas, ligeramente por encima de las 315.000 toneladas del trabajo precedente, pero debajo del rango esperado por los privados, que fue de 400.000 a 800.000 toneladas. "Las ventas aumentaron un 6% respecto de la semana anterior, pero disminuyeron un 44% en la comparación con el promedio de las cuatro semanas anteriores", dijo el USDA, que destacó a México como el principal comprador semanal, con 203.300 toneladas. En el balance general, al 16 del actual EE.UU. negoció 86,61 millones de toneladas de maíz, un 23,53% por encima de los 70,11 millones comercializados a igual momento del año anterior.
Cabe destacar que el volumen 2025/2026 ya comprometido supera el objetivo que el USDA proyectó como exportaciones para todo el ciclo comercial, de 84,46 millones de toneladas, de manera que, de no mediar cancelaciones importantes, el organismo debería elevar ese objetivo en su informe del 12 de agosto y, probablemente, ajustar el cálculo sobre las existencias finales, desde los actuales 51,31 millones de toneladas.
Respecto del ciclo comercial 2026/2027, que formalmente arranca el 1º de septiembre, el USDA relevó hoy ventas de maíz por 701.500 toneladas, por encima de las 311.200 toneladas del reporte publicado la semana pasada y dentro del rango calculado por los operadores, que fue de 400.000 a 800.000 toneladas.
En su revisión sobre las cifras de comercio de materias primas, la ANEC elevó de 3,44 a 3,70 millones de toneladas su cálculo sobre las exportaciones de maíz durante julio, un dato que queda por encima de las 466.764 toneladas de junio, pero por debajo de los 3,97 millones de toneladas despachados en igual mes del año anterior.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) reportó hoy el avance de la cosecha argentina de maíz para grano comercial sobre el 66,8% del área apta, con un rinde promedio de 79,8 quintales por hectárea. El progreso de las labores expuso demoras de 17,2 puntos respecto de la campaña previa y de 6,7 puntos frente al promedio de las últimas diez campañas. "La elevada humedad ambiente, sumada a las precipitaciones registradas durante los últimos días, continuaron retrasando la pérdida de humedad de los granos y limitando el avance de la cosecha en gran parte del área agrícola. Bajo este escenario, mantenemos nuestra proyección de producción nacional en 64 millones de toneladas", dijo la Bolsa.

TRIGO:
Chicago Septiembre US$ 3,49 / Diciembre US$ 3,31
Kansas Septiembre US$ 1,38 / Diciembre US$ 1,19
Tras las fuertes subas de ayer, el trigo cerró con bajas en las plazas estadounidenses por una toma de ganancias de los fondos de inversión y por exportaciones semanales que no fueron todo lo ágiles que esperan los operadores. Por otro lado, para ese fin, hoy influyó en modo bajista la apreciación del dólar contra el euro, que mejoró la competitividad de las exportaciones de la Unión Europea, en detrimento de las de Estados Unidos.
Pese a lo antedicho, sigue vigente una amplia lista de factores alcistas que continúan dándole sostén a la firmeza estructural de los precios del trigo. Entre ellos, la mala campaña 2026/2027 que está evolucionando en Estados Unidos, que se puede agravar aún más por la falta de humedad que se augura durante los próximos siete días sobre Dakota del Norte, que es el principal Estado productor del trigo de primavera, y los ataques cruzados en la zona del Mar Negro, que ponen en riesgo las exportaciones desde Rusia y desde Ucrania, en pleno avance de la cosecha de invierno en ambos países.
Sobre el primero de esos fundamentos, tras la actualización semanal del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos se elevó del 11,05 al 16,72% la proporción de suelos de Dakota del Norte bajo sequía moderada. En buena medida por esto, el USDA incrementó hoy del 24 al 25% la superficie cubierta con trigo de primavera que experimenta algún grado de sequía, contra el 43% de igual momento de 2025.
Y sobre el segundo, sigue paralizada la carga en los puertos rusos sobre el Mar de Azov y muy restringido el tránsito por el Estrecho de Kerch, por donde sale cerca de un cuarto de las exportaciones de trigo ruso. A esto se sumaron en los últimos días algunas complicaciones para operar de noche en el puerto de Novorossiysk, sobre el Mar Negro, que es el principal polo exportador de granos de Rusia. Y del lado de Ucrania, casi a diario es atacada la infraestructura en los puertos de Odesa, Chornomorsk, Izmaíl y de Mykolaiv. Si esta situación se prolonga en el tiempo la zona del Mar Negro verá limitada la capacidad para responder a la demanda de trigo, con países que deberán salir a conseguir trigo en orígenes alternativos.
Resultó neutro para el mercado estadounidense de trigo el informe semanal sobre las exportaciones, donde el USDA relevó hoy ventas 2026/2027 del 10 al 17 de julio por 290.000 toneladas, por encima de las 235.100 toneladas del reporte anterior y dentro del rango previsto por los operadores, que fue de 200.000 a 500.000 toneladas. "Las ventas aumentaron un 23% respecto de la semana anterior, pero disminuyeron un 14% en la comparación con el promedio de las últimas cuatro semanas", evaluó el USDA, que ponderó a México como el principal comprador semanal, con 137.600 toneladas. En el balance de lo que va del ciclo comercial iniciado de manera formal el 1º de junio, EE.UU. comercializó 6,64 millones de toneladas de trigo, un 25,81% por debajo de los 8,95 millones negociado un año atrás. Cabe tener en cuenta que por la importante caída que se espera en la producción estadounidense el objetivo de exportaciones planteado por el USDA, de 21,09 millones de toneladas, resulta un 14,65% menor que el de la campaña anterior, de 24,71 millones.
La BCBA relevó hoy el avance de la siembra de trigo 2026/2027 en la Argentina sobre el 97,7% de los 6,50 millones de hectáreas previstos, luego de un progreso semanal de 5,7 puntos porcentuales. "El Oeste agrícola y el Núcleo Norte se suman a las regiones que ya finalizaron las labores, mientras que el área por sembrar se concentra en el Sur agrícola debido a las demoras en la cosecha gruesa y a la falta de piso por excesos hídricos. En cuanto a la fenología, se observan tres instancias de desarrollo bastante marcadas, con trigos mayormente transitando el macollaje y la encañazón en el Norte del país; arrancando el macollaje en el Centro agrícola, y con lenta emergencia y expansión de hojas sobre las regiones trigueras del Sur agrícola, como consecuencia de las bajas temperaturas. Sin embargo, en todos los casos los cultivos presentan una condición entre normal y excelente, gracias a la buena oferta hídrica", dijo la entidad.