MAÍZ:
Septiembre US$ 2,65 / Diciembre US$ 2,55
El maíz terminó la rueda con precios en alza en Chicago tras las pérdidas de ayer por la importante caída de la condición de los cultivos reportada por el USDA en su informe semanal, donde redujo del 67 al 63% la proporción de maíz bueno/excelente, frente al 73% de igual momento del año anterior y al 65% estimado por los operadores. Esta fue la mayor desmejora reportada en una semana desde junio de 2023.
Con la excepción de Iowa, el principal Estado productor del forrajero que mantuvo el 80% del maíz en estado bueno/excelente, los siguientes dos Estados en orden de relevancia por área sembrada vieron recortada la condición de las plantas, del 60 al 59% en Illinois y del 65 a 60% en Nebraska. El USDA agregó que la etapa de polinización comprende al 78% de los cultivos y que en el estadio de grano lechoso está el 25% de las plantas.
Según los pronósticos meteorológicos, desde mañana se daría la entrada de un frente de tormentas por el Centro de las Grandes Planicies que se irá moviendo en el resto de la semana de Oeste a Este del cinturón sojero/maicero, dejando lluvias aliviadoras para los cultivos, que vinieron golpeados por temperaturas superiores a las marcas normales para la época del año.
Y como en jornadas anteriores, del lado de la firmeza del maíz siguen influyendo las adversas condiciones ambientales en las que se vienen desarrollando los cultivos 2026/2027 en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor, que obligarán al bloque a incrementar su dependencia del grano importado, y el agravamiento de la guerra en la zona del Mar Negro, que vuelve incierto el ritmo de las exportaciones de Ucrania, el principal proveedor de maíz para la Unión Europea. Esto, debido a que las principales terminales portuarias ucranianas sobre el Mar Negro son el principal objetivo de los ataques rusos.
Con datos al 26 de julio, la Comisión Europea informó que en lo que va del ciclo comercial 20216/2027 –arrancó el 1º de julio– las importaciones de maíz de la Unión Europea sumaron 1,05 millones de toneladas, lo que marcó un aumento del 42% respecto del mismo período de 2025. Con 492.073 toneladas Ucrania fue el principal proveedor, seguido muy de cerca por Estados Unidos, que aportó 465.027 toneladas.
En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de maíz estadounidense 2026/2027 a destinos desconocidos, por 197.272 toneladas.
En Brasil la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de maíz safrinha en sobre el 58,30% del área apta, contra el 48,80% de la semana pasada; el 66,10% de igual momento de 2025, y el 65,90% promedio de los anteriores cinco años.

TRIGO:
Chicago Septiembre US$ 0,92 / Diciembre US$ 0,83
Kansas Septiembre US$ 1,01 / Diciembre US$ 1,29
Tras una jornada volátil, y luego de la ola de ventas ejecutada por los fondos de inversión en las tres jornadas de negocios precedentes, el trigo cerró con altibajos en las plazas estadounidenses, en plena cosecha de invierno en el hemisferio Norte y en medio de un agitado tablero geopolítico que, más allá de la acción de los especuladores, sigue presentando más razones alcistas que bajistas para el mercado internacional del grano fino.
En efecto, continúa la incertidumbre por el ritmo de las exportaciones desde la zona del Mar Negro tras el agravamiento de hostilidades entre Rusia y Ucrania, que mantienen la logística exportadora del oponente en la mira y que, incluso, ya derivó en ataques directos a buques comerciales, lo que elevó el costo de los fletes para los barcos que se atreven a ingresar en la zona de conflicto.
En línea con lo antedicho, la consultora SovEcon redujo hoy de 46,50 a 44,60 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones rusas de trigo 2026/2027 –el USDA proyecta 47,50 millones de toneladas–, mientras la navegación por el Mar de Azov sigue cerrada por razones de seguridad tras los ataques con drones de Ucrania.
"Esto es principalmente un choque logístico más que un problema de suministro. Si la navegación sigue restringida, más grano permanecerá dentro de Rusia, aumentando la presión sobre el mercado interno y sosteniendo los precios globales. Una vez que el Mar de Azov se reabra, las exportaciones podrían recuperarse rápidamente", dijo Andrey Sizov, gerente general de SovEcon. Agregó que una débil demanda de los principales compradores, incluidos Egipto y Turquía, también se espera que limite los envíos a este arranque del ciclo comercial, dado que ambos países están realizando cosechas domésticas relativamente grandes.
Según informó hoy la Comisión Europea, entre el 1º y el 26 de julio las exportaciones de trigo blando de la Unión Europea sumaron 570.990 toneladas, un volumen que implicó una caída interanual de las ventas del 61%.
En cuanto a los cultivos estadounidenses, ayer el USDA relevó el avance de la cosecha de trigos de invierno sobre el 81% del área apta, contra el 74% de la semana pasada; el 79% de igual momento de 2025; el 79% promedio de los cinco años anteriores, y el 83% previsto por los privados. Además, marcó el inicio de la cosecha del trigo de primavera, con un progreso sobre el 2% del área, frente al 1% de igual momento de 2025 y al 2% promedio. En cuanto a la condición de los cultivos, sostuvo en el 53% la proporción buena/excelente, contra el 49% de igual momento del año anterior y el 51% estimado por los privados.
En Brasil la Conab relevó ayer el avance de la cosecha de trigo sobre el 1,80% del área apta, contra el 1,3% de la semana pasada; el 2,60% de igual momento de 2025, y el 2,80% promedio de los anteriores cinco años.